20 COSAS QUE DEBES PROBAR EN YUCATÁN

Un viaje por Yucatán no está completo si no se exploran sus aromas y sabores que le han dado fama internacional y es que su gastronomía es de lo más variada convirtiéndola en una de las favoritas del País.

Gracias a Hoteles.com mis amigos y yo pudimos recorrer estas bellas tierras llenas de historia e increíbles paisajes naturales para buscar los mejores sazones y es que el dilema estaba en qué probar cada vez que llegábamos a un restaurante nuevo, así es que pidiendo distintos platillos al centro para compartir fue como resolvimos el problema.

Para que te animes a visitar pronto Yucatán y te enamores también de su gastronomía elaboré esta lista de las 20 cosas que no debes dejar de probar. Toma nota.

 

1. Sopa de lima.

Es un delicioso consomé de pavo con tiras de tortilla frita, tomate, cebolla, chile dulce, pavo deshebrado y la famosa lima de Yucatán, ¡buenísima!.

2. Crema de chaya.

Sopa cremosa elaborada con chaya fresca, una hoja que se da en arbustos robustos y se cocina de una forma muy similar a las espinacas, esta planta es originaria de México y Centroamérica.

 

3. Empanadas de queso de bola.

Empanadas de maiz rellenas de queso bola (holandés) y se les agrega salsa de tomate y cebolla roja, muy buena opción para pedir al centro y compartir.

Foto: La Chaya Maya

4. Frijol con puerco.

Carne de cerdo cocinada con frijoles, apazote y habanero, se sirve con arroz.

5. Panuchos.

Tortillas de maíz rellenas de frijol con un guiso, generalmente cochinita pibil.

Foto: Turismo Yucatán

6. Huevos motuleños.

Este platillo es originario de la población de Motul y consiste en huevos sobre una tortilla frita con frijoles, con una salsa de tomate, jamón y chícharos  

7. Brazo de reina.

Es un relleno de masa de maíz con chaya y huevo duro sazonada con pepita de calabaza.

8. Pavo en col indio.

Este pavo es sazonado con achiote (una especia de color rojizo) se sirve con col y consomé de pavo espesado.

Foto: La Chaya Maya

9. Cochinita pibil.

Uno de los platos consentidos, que consiste en carne de cerdo marinada en achiote, naranjas agrias y cocinada a fuego lento envuelta en hoja de plátano. 

Foto: La Chaya Maya

10. Papadzules.

Son tortillas de maíz rellenas de huevo cocido, envueltas y bañadas en salsa de pepita de calabaza.

Salbutes y panuchos | Foto: Turismo Yucatán

11. Salbutes.

Tortilla de maíz frita en aceite a la que se le agrega lechuga, julianas de tomate y carne deshebrada de pollo o pavo, el algunas ocasiones se pueden acompañar de otros guisos como cochinita pibil.

 

12. Queso relleno

Esta es una delicia, checa, es un queso holandés relleno de carne molida de cerdo acompañado de col y salsa de tomate.

Foto: Turismo Yucatán

13. Relleno Negro.

Carne de pavo elaborada con una pasta negra de a base de condimentos de la región. Este platillo se hace en el mes de noviembre en una festividad llamada Hanal Pixán. 

Foto: @worldtravelfeet

14. Poc Chuc.

Este es un filete de cerdo sazonado al carbón acompañado de cebolla asada, chiltomate y frijoles refritos, sencillo pero delicioso. 

Foto: La Chaya Maya

15. Vaporcitos.

Masa de maíz con chaya rellenos de carne de pavo deshebrado que se cocinan al vapor.

 
16. Licor de henequén.

Con la planta emblemática de Yucatán también se obtiene un destilado con el que se pueden preparar ricos cocteles, como el que se elabora en la Hacienda Sotuta de Peón: La margarita Sisal.

17. Agua de chaya con lima.

Rica y súper refrescante para los días calurosos.
 

18. Camote con nance.

19. Caballero pobre.

Pan francés elaborado con pan tipo baguette y con pasas.

20. Papaya en dulce

Se le agrega queso de bola rayado para agregarle un sabor especial.

¿Cómo ves, se te antojó?. Y eso que éste es apenas un breve listado de algunas de las muchas opciones que puedes disfrutar en Yucatán.

Déjame en un comentario cuál es tu favorito y cuál crees que deba de probar en mi próxima visita por estas maravillosas tierras.